Eat Green, Be Happy

Victor’s 1959 Café, Minneapolis, MN 🌿🌿🌿 Si estás con antojo de un cafecito cubano (expreso con azúcar), ven a Victor's .  Victor’s está abierto de miércoles a domingo de 9:00 am a 2:00pm, así que tienes que ir temprano. Los fines de semana hay mucha gente así que ve con tiempo o ve temprano si tienes mucha hambre. He ido dos veces y me ha gustado muchísimo la comida. He comido el desayuno Día y noche (foto) y en otra ocasión el desayuno Eggs Havana. El primero me gustó más que el segundo. El segundo estaba delicioso excepto por las yuquitas, que normalmente son mis favoritas. Otros comensales recomiendan los tostones, sandwich cubano y desayuno ropa vieja, pero todo lo que pidas sabe delicioso. La salsa creole vale la pena probarla. Además, al ir a Victor's estás en territorio cubano, o eso pretende simular el diseño del local, en directa alusión a las tempestuosas relaciones entre Cuba y Estados Unidos, mismas que en más de siete décadas siguen tensas, por decir lo ...

Owamni , Minneapolis, MN 🌿🌿🌿🌿 Owamni by The Sioux Chef defines as a modern indigenous full service establishment. It also offers a pre colonization or decolonized food experience, which means experience the true flavors of North America, featuring foods of Mni Sota Makoce, the land where the waters reflect the clouds. You won’t find any ingredient that was brought to North America by the colonizers. Talking about meat we are referring to bison, fish and turkey but not beef or chicken. Most plates use corn but not bread, which is usually made by wheat, originally from Europe. No dairy is use, only vegetable alternative version of them.  The concept of Owamni makes food experience unique and deep in understanding how in many ways food is related with ideologies, lands and an economic system that affects societies in all levels. In that sense, this philosophy includes purchasing from indigenous producers, locally, nationally and even internationally. I was fond to see in the me...